Қатпарлы қамыр мен пияз қосылған тауық филесінен жасалған шырынды салма - сиыр етімен классикалық нұсқадан жұмсағырақ, бірақ дәмі кем емес. Алтын түсті қабық, жеңіл дәмдеуіш және қамыры қатпарланып, салмасы шырынды күйінде қалатын дәл сол текстура. Ыстық күйінде тамаша, суыған күйінде де дәмді - өзіңізбен алып кетуге немесе дастарқанға ұсынуға ыңғайлы.